Ačkoliv věž vznikla v architektonickém ateliéru Alexandra Gustava Eiffela, on sám nebyl jejím autorem. Projekt hlavní atrakce Světové výstavy v roce 1889 navrhl švýcarský stavební inženýr Maurice Koechlin. V době svého vzniku se věž stala nejvyšší stavbou světa a byla také považována za technický mezník ve stavbě ocelových konstrukcí.

Věž ze železa se základnou 125x125 m váží 7000 tun, zatížení představuje pouhé 4 kg na 1 cm2. Na kompletní obnovu nátěru (200 000 m2) se spotřebuje přes 50 tun barvy. Vychýlení vrcholu ani při největších větrech nepřesahuje 12 cm. Výška se v závislosti na teplotě může lišit o 15 centimetrů. Do nejvyššího místa vede 1652 schodů. Gustave Eiffel je rovněž architektem sochy Svobody, kterou věnovali Francouzi Spojeným státům americkým k výročí dne nezávislosti.